Yacht and sail

Home page >> Attualità >> News >> Ritorna 'Slow Fish'

Chef e show cooking per un consumo eco sostenibile

Si rinnova l'appuntamento con Slow Fish da giovedì 9 a domenica 12 maggio 2013 nello spazio all’aperto del Porto Antico di Genova. Il fil rouge di questa sesta edizione è: "Il mare di tutti". L'edizione del 2013 oltre al nuovo tema svilupperà un nuovo progetto aprendosi alla città con un evento a ingresso libero, Fish 'n'Chef, per far conoscere al grande pubblico l’ambiente marino con le sue risorse ittiche.
La rassegna si struttura su una serie di appuntamenti pensati per ogni età ed esigenza, tutti però con un unico obiettivo: insegnare il consumo eco-sostenibile e salvaguardare le risorse dei nostri mari. L’evento è organizzato da Slow Food e Regione Liguria, in collaborazione con Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Consulta il progrmma. Fish 'n' chef - Così si chiama l’innovativa proposta di Slow Food al debutto proprio a Genova. Quattro chef al giorno si avvicenderanno ogni 3 ore (a partire dalle 12) in piazza Delle Feste. Ogni chef si esibirà in uno show-cooking dove un piatto di pesce sarà il protagonista. Nel primo appuntamento lo chef mostra in diretta la preparazione del piatto, riproposta in video nelle sessioni successive. Il maestro sarà sempre presente e disponibile per eventuali domande da parte dei partecipanti. http://slowfish.slowfood.it